Portiamo ristoranti, chef e cultura culinaria nel museo attraverso cucine aperte, degustazioni, scambi pubblici e ristoranti temporanei, creando un'esperienza gastronomica globale continua.
Il Programma di Residenza Ristoranti è un programma di residenza per ristoranti internazionali, team di chef, marchi di caffè, team di panetteria e creatori alimentari del Museo Global Gastronomy. I marchi possono operare sul campo a breve o lungo termine, presentare menu, scambiare cultura e interagire con il pubblico. Non è un bancone alimentare tradizionale, ma unione di preparazione, storia del marchio, esperienza dal vivo e trasmissione culturale.
Il Programma di Residenza aiuta i marchi a ottenere maggiore visibilità sul mercato cinese. Durante la residenza, i marchi raggiungono non solo consumatori, ma anche importatori, distributori, partner della ristorazione, media e istituzioni culturali. Attraverso presentazioni di menu, degustazioni di prodotti, cucina dal vivo, eventi tematici e comunicazione sui social media, i marchi possono testare l'accettazione dei consumatori cinesi.
I marchi possono scegliere diverse forme di partecipazione in base alle proprie caratteristiche, come ristoranti temporanei a breve termine, cucine aperte, spettacoli di cucina dal vivo, degustazioni di prodotti, cene dello chef, condivisione della storia del marchio, corsi di cucina per bambini, laboratori di cultura culinaria o menu stagionali limitati.
ESP. LIVE IN MOSTRA
Il processo di preparazione del marchio avviene nello spazio espositivo o nella cucina aperta, dove i visitatori possono assistere alla preparazione della pasta, alla cottura della pizza, al taglio della carne, alla preparazione del caffè e alla decorazione dei dessert. Questo formato è adatto a marchi gastronomici visivamente espressivi, altamente interattivi e condivisibili.
RESIDENZA CUCINA INDIPENDENTE
Il marchio opera in una cucina dedicata o in uno spazio ristorante temporaneo, più adatto a menu completi, cene dello chef, residenze ristoranti a lungo termine, team con maggiori esigenze di preparazione o che non sono adatti alla visualizzazione pubblica diretta.
I candidati devono compilare il modulo di domanda per la residenza ristorante e presentare informazioni di base e una proposta di residenza. La domanda include una presentazione del ristorante o del marchio, storia del marchio, esperienze precedenti di pop-up o residenza, account social media, proposta di menu, piatti firma, catalogo prodotti, fascia di prezzo, formato di vendita previsto, attrezzature necessarie, ingredienti necessari, requisiti di configurazione della cucina, area necessaria, esigenze idriche ed elettriche, numero previsto di chef, numero di personale e durata prevista della residenza.
Dopo aver presentato la domanda, il nostro team vi contatterà entro 3-5 giorni lavorativi per discutere i passaggi successivi.
Compila il ModuloI marchi possono scegliere diversi cicli di residenza in base ai propri piani, adattandosi flessibilmente al ritmo del mercato.
Adatto a eventi pop-up, lanci di prodotti, settimane di degustazione ed eventi speciali dello chef
Adatto a test di menu, raccolta di feedback di mercato e svolgimento di una serie di eventi pubblici
Adatto a ristoranti temporanei, cucine aperte, menu stagionali e presentazione approfondita del marchio
Anche i progetti speciali possono richiedere durate flessibili. Contattate il team per un piano personalizzato.
Il Programma di Residenza Ristoranti non addebita affitti di base per lo spazio. Il museo fornisce supporto completo dallo spazio alle operazioni.
I marchi devono preparare o confermare in anticipo piatti core, ingredienti speciali, utensili speciali, oggetti di scena mobili, materiali visivi del marchio, sistema di prezzi, catalogo prodotti, documenti di licenza necessari, piani del personale di residenza e piani operativi sul campo. Se sono necessari ingredienti importati, trasporto refrigerato, attrezzature di cottura speciali o fiamme libere, indicarlo nella fase di domanda.
I marchi in residenza possono partecipare al sistema di eventi pubblici del museo e ottenere supporto completo per la visibilità dei contenuti.
