Il cibo è il medium che connette passato e futuro.
Scoprire sapori naturali e tecniche artigianali, rendendo visibili e vissute le memorie gastronomiche delle città.
Redefinire l'esperienza museale con un linguaggio contemporaneo, fondendo in modo naturale mostre, consumo e socialità.
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Fondatore, Global Gastronomy Museo dell'Enogastronomia
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