Xinjiang
Nord und Süd des Tianshan, Galerie der Seidenstraße
Das fließende Tianshan-Weidelied
Signaturegerichte: Pferdefleischwurst, Kumis
Der Ili-Pavillon nimmt „Vier Jahreszeiten des Tianshan: Eine nomadische Reise“ als erzählerischen roten Faden und verbindet sechs immersive Szenen—verschneite Weiden, Teezeremonien in Holzhäusern, Winter Schlachtungsherde, Frühlingsjurten, Höfe der Hexing-Straße und den alten Wusun-Weg—um ein vollständiges nomadisches Tableau der Kasachen zu weben, das mit den vier Jahreszeiten des Tianshan fließt. Von verschneiten Weiden in der Ferne bis zur rauchgefüllten Winterschlachtungszeremonie, vom Frühlingsfest des Schwarzen Trabertanzes bis zum alltäglichen Hofleben der multiethnischen Koexistenz in der Hexing-Straße, verwebt der Pavillon Klimazyklen, Gaben des Landes und kulinarische Tradition in eine fließende Kulturrolle. So verstehen die Besucher, dass Nomadentum kein Herumziehen ist, sondern eine Lebensweise in Symbiose mit dem Tianshan und im Rhythmus der vier Jahreszeiten.
Der Pavillon verwebt Klimazyklen, Gaben des Landes und kulinarische Tradition in eine fließende Kulturrolle. So verstehen die Besucher, dass Nomadentum kein Herumziehen ist, sondern eine Lebensweise in Symbiose mit dem Tianshan und im Rhythmus der vier Jahreszeiten.
Von der Pökelkunst der Pferdefleischwurst bis zur Gärungsweisheit des Kumis, vom Familienzusammenhalt des Winterschlachtungsrituals bis zur multikulturellen Harmonie der Hexing-Straße, lässt der Ili-Pavillon die Besucher durch die doppelte Immersion von Geschmack und Vision den ursprünglichsten Dialog zwischen Mensch und Natur unter dem Tianshan spüren.
Der Große Basar der Seidenstraße
Signaturegerichte: Nan, Tandoor-Fleisch, Samsa
Der Kaschgar-Pavillon dreht sich um „Den Großen Basar der Seidenstraße“ als Kernerzählung. Durch Stampflehm-Texturen, Tandoor-Rauch und warme goldene Raumtöne entführt er die Besucher in eine lebendige antike Stadt der Westregion. Am Eingang bricht eine interaktive Installation von Afanti und seinem Esel die Barrieren von Zeit und Raum und eröffnet die Seidenstraßenreise mit Humor und Weisheit. Die zentrale riesige künstlerische Nan-Installation und das immersive Großtheater verwandeln die „Reise des Nan-Lebens“—von Rohstoffen, Gärung, Ofeneintritt bis zum Herausnehmen—in eine wahrnehmbare narrative Sprache, die den Überlebenswillen und das Zivilisationserbe der Seidenstraße symbolisiert.
Der Pavillon umrahmt Kaschgars zentrale Position als Drehscheide der Nord-Süd-Seidenstraße und verbindet sechs Szenen: Bräuche der Altstadt, die jahrtausendealte Nan-Straße, Tandoor-Werkstätten, jahrhundertealte Teehäuser und Basarmärkte, und das Tor der Congling-Berge. In Kombination mit immateriellem Kulturerbe wie Blockdruck, Ledergravur und Brandmalerei sowie traditionellen Instrumentenvorführungen zeigt er, wie Nan und Heiltee durch die Fußstapfen der Seidenstraßenhändler zu Lebensmitteln und Gastfreundschaftsritualen wurden.
Von Afantis Witzen bis zur Rawap im Teehaus, vom Feuerlicht im Lehmofen bis zur lebendigen Atmosphäre des Basars, lässt der Kaschgar-Pavillon die Besucher verstehen—dies ist nicht nur ein Pavillon über Essen, sondern ein Seidenstraßen-Gedächtnis über Land, Reise, Überleben und kulturellen Austausch.
Beginnen Sie Ihre Xinjiang-Geschmacksreise
Von den Tianshan-Weiden bis zur antiken Stadt Kaschgar, entdecken Sie die Seele, die die Galerie der Seidenstraße dem Essen schenkt.
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